ผู้ผลิตผงโปรไบโอติกส์แลคโตบาซิลลัส แอซิโดฟิลัส จากโรงงานคุณภาพในประเทศจีน

แลคโตบาซิลลัส แอซิโดฟิลัส เป็นแบคทีเรียชนิดโฮโมเฟอร์เมนเทชัน ต้องการออกซิเจนในปริมาณน้อย สามารถหมักน้ำตาลให้เป็นกรดแลคติก และเจริญเติบโตได้ดีในค่า pH ต่ำ (ต่ำกว่า pH 5.0) โดยมีอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตอยู่ที่ประมาณ 37℃ แลคโตบาซิลลัส แอซิโดฟิลัส พบได้ตามธรรมชาติในระบบทางเดินอาหาร ปาก และทางเดินปัสสาวะของมนุษย์และสัตว์ นอกจากนี้ยังสามารถพบและนำไปใช้ในอาหารหมักดองต่างๆ ได้อีกด้วย

แลคโตบาซิลลัส แอซิโดฟิลัส มีความสามารถในการอยู่รอดได้อย่างแข็งแกร่งมากในสภาวะที่เป็นกรดในกระเพาะอาหาร (ค่า pH ต่ำ) เกลือน้ำดี และแรงดันจากการย่อยด้วยเอนไซม์ สามารถเจริญเติบโตได้ในเซลล์เยื่อบุผิวของมนุษย์และเยื่อเมือกในลำไส้ของมนุษย์ อีกทั้งยังมีลักษณะเฉพาะของแบคทีเรียกรดแลคติก คือสามารถผลิตกรดแลคติก กรดอะซิติก และสารต้านจุลชีพตามธรรมชาติ เช่น แอซิโดลิน แอซิโดฟิลิน เอโทซิโดน เป็นต้น เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียชนิดอื่น มันสามารถเจริญเติบโตได้ทั้งในสภาวะที่มีออกซิเจนและไม่มีออกซิเจน โดยจะเจริญเติบโตได้ดีกว่าในสภาวะที่มีออกซิเจน และสามารถอยู่รอดได้ในสภาวะที่มีไนโตรเจนไดออกไซด์ กระบวนการเผาผลาญของมันสามารถย่อยโมโนแซ็กคาไรด์ได้ และยังสามารถสร้างแลคเตส ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่เปลี่ยนแลคโตส (น้ำตาลในนม) ให้เป็นน้ำตาลโมโนแซ็กคาไรด์ได้อีกด้วย