ผงโปรไบโอติก Bacillus Coagulans จากซัพพลายเออร์และโรงงานที่เชื่อถือได้ในประเทศจีน
ข้อมูลพื้นฐาน
แบคทีเรียชนิดนี้สร้างกรดแลคติก เป็นแบคทีเรียแกรมบวกรูปแท่ง (ขนาด 0.9 x 3.0 ถึง 5.0 ไมโครเมตร) ให้ผลบวกต่อการทดสอบเอนไซม์คะตาเลส สร้างสปอร์ เคลื่อนที่ได้ และเป็นแบคทีเรียที่ไม่ต้องการออกซิเจนหรือไม่ต้องการออกซิเจนก็ได้ การเผาผลาญชอบอุณหภูมิปานกลางประมาณ 40 องศาเซลเซียส ช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 30–55 องศาเซลเซียส และเจริญเติบโตได้ในช่วง pH 5.5 ถึง 7.0 สปอร์ของ Bacillus spp. ทนต่อกรดได้ดีกว่าจุลินทรีย์ก่อโรคและจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดการเน่าเสีย ทนต่ออุณหภูมิสูง ความเป็นกรด และน้ำดีได้ดี สปอร์ของ B. coagulans สามารถอยู่รอดได้ใน pH ของกระเพาะอาหารและไปถึงลำไส้ ซึ่งการสร้างสปอร์จะเกิดขึ้นได้ ความชื้นในกระเพาะอาหารของสัตว์หรือมนุษย์สามารถช่วยให้แบคทีเรียเปลี่ยนจากรูปสปอร์ไปเป็นสถานะที่ทำงานได้ จากนั้นจึงสร้างเพปติโดไกลแคนเพื่อประสานการเผาผลาญระหว่างสถานะที่ไม่ทำงานและสถานะที่ทำงานอยู่
แบคทีเรีย Bacillus coagulans ได้รับการศึกษาและนำมาใช้เป็นเวลานานแล้ว แม้กระทั่งก่อนการค้นพบยาปฏิชีวนะเสียอีก ในยุคหนึ่งมันถูกมองว่าเป็นยาทางเลือกสำหรับการรักษาโรคที่เกิดจากเชื้อแบคทีเรีย จากผลการศึกษาที่สรุปมาได้ดังนี้ กระบวนการเผาผลาญของแบคทีเรีย Bacillus coagulans ส่วนใหญ่มีดังนี้:
- ✓ การบริโภคออกซิเจนผ่านกระบวนการเผาผลาญแบบใช้ออกซิเจน: ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียแบบไม่ใช้ออกซิเจนชนิดอื่นๆ โดยเฉพาะแบคทีเรียกรดแลคติกที่เป็นประโยชน์ นอกจากนี้ ในกระบวนการเผาผลาญ มันยังผลิตกรดอินทรีย์เพื่อแข่งขันและยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคอีกด้วย
- ✓ การผลิตเอนไซม์: แบคทีเรียสกุล Bacillus สามารถผลิตเอนไซม์ได้หลายชนิด เช่น อัลฟาอะไมเลส โปรตีเอส ไลเปส เซลลูเลส เป็นต้น เอนไซม์เหล่านี้ช่วยส่งเสริมการทำงานของเอนไซม์อื่นๆ จากร่างกายของสัตว์หรือมนุษย์ที่เป็นโฮสต์
- ✓ วิตามินบีและยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติ: แบคทีเรียสกุล Bacillus ผลิตวิตามินบีในปริมาณที่เพียงพอ รวมถึงแอนติบอดีหลายชนิด เช่น อิทูริน เอ, ไคติเนส, แกรมิดิซิน, โพลีไมซิน, ไนสตาติน เป็นต้น ซึ่งทำงานร่วมกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากธรรมชาติ
- ✓ การผลิตกรดแลคติก L(+): Bacillus coagulans ผลิตกรดแลคติก L(+)
เนื่องจากความสามารถในการอยู่รอดที่แข็งแกร่งและความสามารถในการเผาผลาญที่ครอบคลุม แบคทีเรียสกุล Bacillus จึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเอนไซม์ โภชนาการและสุขภาพสัตว์ และการควบคุมสิ่งแวดล้อม เป็นส่วนประกอบยอดนิยมในผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกในภูมิภาคต่างๆ เช่น อเมริกา ยูเครน และอิตาลี Bacillus coagulans ได้รับการรับรองจาก CFDA ว่าเป็นสายพันธุ์ที่ปลอดภัยสำหรับอาหารมนุษย์ในประเทศจีน และยังได้รับการอนุมัติในรายการ EFSA-QPS และ US-GRAS อีกด้วย
| รายการ | ข้อกำหนด |
|---|---|
| คุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมี | |
| รูปร่าง | ผงสีเทาขาวถึงเหลือง |
| การระบุทางพันธุกรรม | วิธี 16s-rRNA เป็นต้น |
| กลิ่น | ไม่มีกลิ่นผิดปกติ |
| กิจกรรมทางน้ำ | |
| ความชื้น (%) | ≤ 8.0 |
| จุลชีววิทยา | |
| จำนวนเซลล์ที่มีชีวิต (CFU/g) | ≥ 1.0 × 1011 |
| จำนวน CFU ที่ไม่ใช่ LAB (ต่อกรัม) | ≤ 500 |
| โคลิฟอร์ม, CFU/กรัม | ≤ 10 |
| ยีสต์และรา, CFU/กรัม | ≤ 50 |
| เอสเชอริเชีย โคไล /25 กรัม | เชิงลบ |
| ซัลโมเนลลา /25 กรัม | เชิงลบ |
| เชื้อ Staphylococcus aureus /25 กรัม | เชิงลบ |
| เชื้อชิเกลลา /25 กรัม | เชิงลบ |
| โลหะหนัก | |
| ตะกั่ว (Pb) ppm | |
| สารหนู (As) ppm | |
| แคดเมียม (Cd) ppm | |
| ปรอท (Hg) ppm | |
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในรูปแบบแคปซูล เม็ด ซอง/แผง ยาหยอด ฯลฯ
รวมถึงขนมเยลลี่ เครื่องดื่มร้อน และอาหารเสริมเพื่อสุขภาพ
ผลิตภัณฑ์โภชนาการสัตว์และอาหารสัตว์
หัวเชื้ออาหารสัตว์และอาหารสัตว์น้ำ
- ช่วยฟื้นฟูสมดุลของจุลินทรีย์: ส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียกรดแลคติกและแบคทีเรียบิฟิโดแบคทีเรีย เพื่อปรับสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้ บรรเทาอาการลำไส้แปรปรวน ปวดท้อง ท้องผูก และการอักเสบในระบบทางเดินอาหาร
- ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการย่อยอาหาร: หลั่งเอนไซม์อะไมเลส/โปรตีเอสเพื่อช่วยในการดูดซึมสารอาหาร สร้างวิตามิน กรดอะมิโน และกรดไขมันสายสั้นเพื่อเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้
- ฤทธิ์ต้านการอักเสบ: ปลดปล่อยโคแอกกูลิน ซึ่งเป็นสารยับยั้งแบคทีเรียตามธรรมชาติที่มีฤทธิ์ในการรักษาการอักเสบในระบบทางเดินอาหาร
ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรคของร่างกายโดยการรักษาสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
ช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกายโดยเพิ่มประสิทธิภาพการดูดซึมสารอาหารและลดการอักเสบ สนับสนุนการฟื้นตัวของร่างกายได้เร็วขึ้น
ช่วยรักษาระดับไขมันในเลือดให้มีสุขภาพดีและปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด/การตอบสนองของอินซูลิน ส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงระบบเผาผลาญที่ดี
